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微山县食药监局三提前把牢聚餐安全关

发布时间:2019-06-19 15:36:59 编辑:笔名

  新春佳节之际,节庆食品、禽肉食材等消费暴涨,家庭聚会、婚庆宴会等数量陡增,食品安全事故也易发多发,微山县食品药品监督管理局超前部署、提前介入,充分做好预防工作,严把聚餐安全关,切实杜绝食品安全事故发生。

  提前统筹部署,严把宴会“备案关”。我局提前统筹力量,分配工作任务,实行辖区负责制,各乡镇所向辖区内餐饮服务单位、连锁餐饮服务企业等发放聚餐备案通知,对各餐饮单位接待婚宴、订亲宴等各类宴会的接待时间、场次、桌数等信息及时做好备案。

  提前督导自查,严把市场“准入关”。督促各餐饮服务单位围绕食品原料采购、索证、索票、验收和台账登记情况,环境整洁卫生情况,食品加工过程中的操作规范情况,餐饮具消毒保洁情况和食品留样情况等方面开展自查自纠,引导其严格遵守各项餐饮服务食品安全制度,落实食品安全主体。

  提前介入市场,严把部门“监管关”。我局明确工作重点,提前介入食品市场,强化日常巡查和随机抽查,着重加强对各餐饮服务单位的食品监管和隐患排查,重点检查各餐饮单位的食品安全管理制度、防范措施的制定落实情况,从业人员健康状况以及经营及加工场所的卫生安全状况,对存在问题的餐饮单位及时提出整改意见并督促从速落实,切实消除食品安全隐患。

  截至目前,共出动执法人员68人次,检查餐饮服务单位52家次,备案全县餐饮服务单位各类宴会21家次。

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