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辣椒烘蛋的做法

发布时间:2019-05-15 01:26:47 编辑:笔名

辣椒烘蛋的原料:辣椒、鸡蛋、淀粉、盐

辣椒烘蛋的做法:

1、青椒半个,切碎粒;红甜椒半个,切碎粒;鸡蛋3个,打搅成蛋液;淀粉两匙调成水淀粉;盐适当;

2、将青、红椒粒、盐、水淀粉加入蛋液里充分搅匀。

3、平底煎锅置小火上,放油烧至3成热时,将打好的蛋从锅中心倒下,随行将锅盖盖上。

4、烘约两、3分钟后,用竹筷插锅心的蛋,如果不见蛋汁时,在蛋的周围略加点油。

5、将蛋翻面,用盖子盖上。当蛋的两面都烘成金黄色时,关火。

6、用刀切成斜方块。

7、装盘上桌即成。

家常菜做法大全温馨提示:

1、加工青辣椒时要掌握火候。由于维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以免使用铜质餐具。

2、食用过量反而危害人体健康。

3、辣椒是大辛大热之品,得了火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。

健康提示:

1、辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,下降胆固醇;含有较多抗氧化物资,可预防癌症及其他慢性疾病;可使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。

2、吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上1些辣椒就可以改良食欲,增加饭量。

3、辣椒具有强烈的增进血液循环的作用,可以改进怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

4、它含有1种特殊物资,能加速新陈代谢以到达燃烧体内脂肪的效果明显,从而起到减肥作用。这类物资还可以增进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的补品。

食品相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

青椒与南瓜,南瓜中含有维生素C分解酶,能破坏辣椒中的维生素C,所以2者不宜配食。

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